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维生素E,也称为“生育酚”,是脂肪物质必不可少的可溶性和保护性维生素。

自然界中存在几种形式的维生素E,但Dα-生育酚在生物学上是最活跃的,并且是生物体的主要抗氧化剂。但是,所有生育酚(β,δ和γ)均具有特定的生物学活性和功能。

维生素E防止脂质氧化,从而保留体内的维生素A(可溶于脂肪),从而防止氧化并对生物过程产生有害影响。维生素E 的有效性归功于天然维生素D的生物活性形式“D-α-生育酚”的质量。维生素E对我们的有机体至关重要,因为它有助于自由基的中和,并通过减少血管水平上的动脉粥样硬化而起作用。