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维生素C是一种水溶性维生素,有助于对抗自由基,这会导致氧化应激和细胞过早衰老。它的主要功能之一是胶原蛋白的形成,这对于健康的指甲,皮肤,头发和关节很重要。维生素C在白细胞的功能中也起着至关重要的作用,白细胞是免疫系统的重要组成部分。它有助于促进心血管和呼吸系统健康,并且对牙龈健康有益。维生素C还可以帮助维生素E再生,从而保持维生素E的抗氧化特性。