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朝鲜蓟(Cynara scolymus)是一种大型植物,其花朵以朝鲜蓟的名义用于食品中。

叶子中含有的cynarin刺激胆囊的功能,因此有助于消化。当我们暴露于毒素(富含脂肪,酒精等的饮食...)时,它也有助于保护肝脏。朝鲜蓟有助于调节体重并具有排毒作用。